في عادة شعبية، أنتهى خباز في المملكة العربية السعودية من إعداد قطعة خبز ضخمة تكفي لنحو 200 شخص حيث استقبل بها الزائرين والمحتفلين بعيد الفطر المبارك.
وأوضح الخباز والمهندس حسن أحمد الذي أعد قطعة الخبز الضخمة أنه استلهم طريقة تراثية شعبية تزامنا مع احتفالات العيد في محافظة قلوة التابعة لمنطقة الباحة غربي المملكة، وبلغ وزنها 38 كيلوجراماً، بطول 2,5 متر، وعرض نصف متر.
والتف حول قطعة الخبز عددا كبيرا من الحاضرين والمحتفلين وكذلك عشاق التراث برعاية من بلدية قلوة.
وأشار الخباز حسن أحمد إلى أنه تتميز "المقنا" بطريقة خبزها؛ فبعد إعداد العجين، يجرى وضع الخبزة على لوح حجري مكشوف يكتسب حرارته من الحطب المشتعل على جوانبه، ومن ثم يوضع الجمر فوق الخبزة بشكل مباشر أو بواسطة سطح معدني فاصل.
ولفت إلى أنه يعد خبز "المقنا" من قمح مزروع في منطقة الباحة، كما يضاف له بعض الحبوب المستخلصة من نباتات موسمية تظهر مع زراعة القمح، مثل السنوت والسنفاء.