في وقت تتزايد فيه معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة حول العالم، توصل باحثون إلى أن العادات الغذائية التقليدية المتبعة في بعض القرى الريفية بغينيا قد تسهم في الحد من أمراض مثل السكري وأمراض القلب والسمنة، رغم بساطة تلك المجتمعات وبعدها عن أنماط الحياة الحديثة.
وأفادت دراسة نقلتها صحيفة "ديلي ميل" البريطانية بأن معدلات الإصابة بالسمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية تكاد تكون محدودة للغاية في عدد من المناطق الريفية بغينيا، ما دفع العلماء إلى تحليل طبيعة النظام الغذائي السائد هناك، والذي يعتمد بصورة رئيسية على الخضراوات والبقوليات والأطعمة الطبيعية، مع استهلاك منخفض للحوم ومنتجات الألبان والأطعمة المصنعة.
واستناداً إلى هذه العادات الغذائية، طور الباحثون نظاماً غذائياً جديداً أطلقوا عليه اسم "NiMe"، في إشارة إلى استعادة الميكروبيوم غير الصناعي، ويركز هذا النظام على تحسين صحة الأمعاء من خلال تناول أطعمة غنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والخضراوات والبقوليات، مع تقليل استهلاك اللحوم الحمراء إلى مرة واحدة أسبوعياً، دون الحاجة إلى حساب السعرات الحرارية أو اتباع أنظمة صيام معقدة.
وخلال تجربة استمرت ثلاثة أسابيع في كندا، أظهرت النتائج تحسناً ملحوظاً لدى المشاركين، إذ انخفضت مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 17%، كما تراجعت مؤشرات الالتهاب المرتبطة بأمراض القلب بنسبة 14%، إلى جانب تحسن مستويات السكر في الدم وفقدان بعض الوزن، رغم عدم حدوث تغيير كبير في كمية السعرات الحرارية المتناولة.
وأوضح البروفيسور ينس والتر أن الأنظمة الغذائية الحديثة المعتمدة على الأطعمة فائقة المعالجة تسببت في تغييرات سريعة بميكروبيوم الأمعاء، بوتيرة تفوق قدرة الجسم على التكيف، الأمر الذي أسهم في ارتفاع معدلات الأمراض المزمنة، مشيراً إلى أن انخفاض استهلاك الألياف الغذائية يرتبط أيضاً بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
في المقابل، دعا عدد من الخبراء إلى التعامل بحذر مع هذه النتائج، معتبرين أن الأنظمة الغذائية الغنية بالخضراوات والأطعمة النباتية قد تحقق فوائد صحية مشابهة، بينما يواصل الباحثون إجراء دراسات طويلة الأمد لتقييم مدى فاعلية هذا النظام الغذائي في تقليل مخاطر السرطان وأمراض القلب مستقبلاً.